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    無鋁泡打粉

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    無鋁泡打粉偶而起球結塊是什么問題?

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    無鋁泡打粉偶而起球結塊是什么問題?

    發布日期:2016-07-12 10:08 來源:http://www.wwwdss.com 點擊:

    不是結塊,是天氣潮濕時產品吸潮而已,不會影響產品的作用,請放心使用。


        由于無鋁泡打粉的主要成分為磷酸鹽,磷酸鹽有保水作用,有保濕性。近期空氣濕度大,生產過程中原料吸濕,且運輸過程的擠壓、沖擊造成物料板固、起球,物料一碰即碎,是泡打粉在天氣特別潮濕的情況下的一種少見現象,但完全可以正常使用。

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    脆皮油條不起個兒、硬

        由于近期面粉廠生產使用新小麥量大,同時今年麥收時許多地區雨水較大,產生芽麥的量較往年高出許多。新小麥、芽麥生產的面粉面筋質量差,造成油條炸制過程中油條不住氣,油條不起個兒、硬等現象。建議在使用脆皮油條改良劑的同時使用天下倉牌新小麥面粉處理劑和芽麥穩定劑,可以很好的解決這個問題。

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